LA PARTE NO TAN BUENA DE LA AGROINDUSTRIA

Los principales impactos negativos de la agroindustria se relacionan con la contaminación atmosférica y acuática, la eliminación de los desperdicios sólidos y los cambios en el uso de la tierra.

Contaminación

Los caudales de las aguas servidas varían, según el tipo y magnitud de la operación agroindustrial. Típicamente, los afluentes tienen un alto nivel de demanda de oxígeno bioquímico y químico DBO, y de sólidos suspendidos o disueltos. Además puede haber otros contaminantes, como residuos de pesticidas, aceites complejos, compuestos alcalinos o ácidos y otras sustancias orgánicas en las aguas servidas. Los afluentes de los pastaderos, tenerías y mataderos pueden ser focos potenciales de infección para los seres humanos y los animales.

Las emisiones atmosféricas provenientes de las operaciones agroindustriales, a menudo, incluyen:

·         Material pulverizado,

·         Dióxido de azufre,

·         Óxidos nitrosos,

·         Hidrocarburos y,

·         Otros compuestos orgánicos.

·Con frecuencia, las agroindustrias producen olores nocivos y molestos.

         

·         Almacenamiento

El almacenamiento incorrecto de las materias primas o la eliminación inadecuada de los desperdicios sólidos pueden perjudicar los recursos terrestres, sea en el lugar de la instalación o en los depósitos de desechos.

·         Cambios de uso

La producción de la materia prima para estas agroindustrias puede tener efectos ambientales negativos, debido a la intensificación de la actividad agrícola. Al convertir los bosques en tierras agrícolas, existe el potencial para causar impactos ambientales y sociales muy profundos. La naturaleza y la magnitud del efecto dependerán de las prácticas existentes en cuanto al uso de la tierra, la cantidad de materia prima requerida por la agroindustria, el sistema de producción y el de manejo de la tierra y el agua.

Los efectos ambientales potenciales debidos a la intensificación de la agricultura son:

·         La mayor erosión de los suelos

·         La contaminación del agua superficial y freática por los insumos agrícolas (por ej. fertilizantes, pesticidas)

                                         

·         Los cambios en las características físicas y químicas del suelo

·         Los impactos sobre la fauna y la vegetación nativa

·         Los impactos sociales potenciales incluyen:

1.       La restricción del acceso a los recursos (por ejemplo, las áreas tradicionales de pastoreo y cultivo, recursos acuáticos, productos forestales)

2.       El desplazamiento de la población

3.       Los trastornos sociales

  

  http://www.fao.org/docrep/w5800s/w5800s12.htm